METIERAMA

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Elle, c'est  Magali, au conquet  de réception de la vendange

Magali, comme chaque année depuis 6 ans, elle intègre le temps des vendanges, environ 5 semaines,  l'équipe de la cave coopérative de Cotignac dans le Var.
C'est elle qui se trouve au quai de réception et régule les apports de vendanges au quai. Elle pèse, établit le degré probable à l'aide du réfractomètre, ajoute les produits de traitement nécessaires à l'arrivée de la  vendange au conquet. Ensuite elle remet un  document au viticulteur qui atteste de la qualité de la vendange apportée, du poids et du degré probable.
Moment crucial pour le vigneron ou le viticulteur qui voit là, les résultats du fruit de son efforts durant les 11 derniers mois.
Et surtout, elle est le maillon fort entre les viticulteurs et les personnes de la cave.
C'est un poste qui réclame beaucoup de charisme et de diplomatie...ce poste dans les caves coopératives est occupé en général à 95% par des femmes...
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Crédit photo - Jean Claude GALLI
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